Το Slow Cooker Beef Bourguignon έχει τρελό τρυφερό βοδινό κρέας που λιώνει στο στόμα και χορταστικά λαχανικά αργά μαγειρεμένα στην τελειότητα σε μια πλούσια σάλτσα. Αυτό το γεύμα είναι ανακουφιστικό και τέλειο για τους κρύους μήνες που έρχονται!
Αυτό το πλούσιο και χορταστικό γεύμα είναι ζεστό και χορταστικό αυτή τη χειμερινή περίοδο. Αν αγαπάτε ένα καλό στιφάδο, δοκιμάστε αυτό το κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά από την Τοσκάνη , χοιρινό τηγάνι Cacciatore ή μοσχαρίσιο στιφάδο με μπέικον .
Beef Bourguignon
Αυτό είναι ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΜΟΣΧΑΡΟ ΜΟΣΧΑΡΟ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΑΕΙ ΠΟΤΕ! Αν ψάχνετε για ένα ανακουφιστικό, χορταστικό και σας συναρπάζει με γεύση μοσχαρίσιο στιφάδο, αυτή είναι η συνταγή σας. Εντάξει, προλαβαίνω λίγο γιατί είμαι πολύ ενθουσιασμένη με αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο.
Ποιος ενθουσιάζεται με ένα μοσχαρίσιο στιφάδο; Προφανώς, αυτό το κορίτσι. Αυτό έχει το πιο τρελό τρυφερό μοσχάρι με χορταστικά λαχανικά και την απολύτως καλύτερη πλούσια και νόστιμη σάλτσα! Είμαι απόλυτα λάτρης του μοσχαρίσιου στιφάδου, ειδικά όταν κρυώνει. Μου πήρε μερικές συνταγές για να το κάνω σωστά.
ΕΝΑ Δ
Αυτές είναι οι απαιτήσεις μου για το τέλειο μοσχαρίσιο στιφάδο:
- Τρυφερό μοσχάρι που λιώνει στο στόμα
- Μια πηχτή και πλούσια σάλτσα
- Μεγάλα χορταστικά κομμάτια λαχανικών, κατά προτίμηση καρότα, πατάτες και μανιτάρια.
Αυτό το στιφάδο είχε όλα αυτά και άλλα πολλά και η οικογένειά μου δεν το χόρταινε!
Τι είναι το Bourguignon;
Η λέξη bourguignon προέρχεται από ένα πιάτο που είναι γαλλικό και λέγεται Buruandy στα αγγλικά. Το Bourguignon είναι παρόμοιο με ένα μοσχαρίσιο στιφάδο, αλλά έχει μερικές παραλλαγές συστατικών και πολύ πιο βαθύ άρωμα. Ένα κλασικό bourguignon έχει την παρουσία του κόκκινου κρασιού στη συνταγή, το οποίο μαγειρεύεται και είναι ασφαλές για τα παιδιά να απολαύσουν αυτή τη συνταγή bourguignon. Αυτή η συνταγή bourguignon είναι πηχτή και χορταστική με πολλές γεύσεις!
ΕΝΑ Δ
Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε Bourguignon μοσχάρι αργής μαγειρέματος
Μερικά επιπλέον βήματα απαιτούνται για την παρασκευή αυτού του στιφάδου, αλλά υπόσχομαι ότι αξίζει τον κόπο. Μόλις ψήσετε το μπέικον και ψήσετε το κρέας, το ρίχνετε όλο στο κατσαρολάκι και το αφήνετε να κάνει τη δουλειά του. Αυτό το γεύμα είναι πραγματικά το πιο γευστικό στιφάδο που είχα ποτέ. Ξέρω ότι η οικογένειά σας θα λατρέψει το μοσχαρίσιο bourguignon αργής ψησίματος όπως και εμείς!
Μπέικον: Μαγειρέψτε το και ψιλοκόψτε το για τη συνταγή.
Μοσχαρίσιο τσοκ: Το τσοκ βοδινού χωρίς κόκαλα μαγειρεύεται για να είναι τόσο τρυφερό και νόστιμο.
Κόκκινο κρασί μαγειρέματος: Αυτό θα μαγειρευτεί αργά και προστίθεται για αρωματισμό.
Ζωμός κότας: Ο ζωμός κότας προστίθεται για γεύση και βοηθά στο ψήσιμο του κρέατος και των λαχανικών.
Σάλτσα ντομάτας: Είναι γευστική και μουλιάζεται στο κρέας και τα λαχανικά.
Σάλτσα σόγιας: Η σάλτσα σόγιας έχει μια πλούσια και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Αλεύρι: Χρειάζεστε αλεύρι για να γίνει πηχτή αυτή η σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο καλαμποκιού αντ ‘αυτού εάν είστε χωρίς γλουτένη.
Σκελίδες σκόρδου: Ψιλοκόψτε τις και προσθέστε τις για ένα πικάντικο και λίγο άρωμα μπαχαρικών.
Θυμάρι: Το θυμάρι φέρνει μια γήινη γεύση.
Καρότα: Κόψτε τα σε πιο χοντρά κομμάτια για να πάρετε μια γεύση με κάθε μπουκιά!
Baby Potatoes: Πλύνετε και προετοιμάστε τις πατάτες σας πριν τις προσθέσετε στο crockpot σας.
Μανιτάρια: Μου αρέσει να προσθέτω μανιτάρια σε οποιοδήποτε γεύμα αργού μαγειρέματος!
Μαϊντανός: Λειτουργεί ως γαρνιτούρα και φέρνει νόστιμη γεύση και χρώμα στο μείγμα.
ΕΝΑ Δ
ΕΝΑ Δ
Πώς να φτιάξετε Bourguignon από μοσχάρι αργής μαγειρέματος
Αυτό το στιφάδο ξεκινά με το μαγείρεμα λίγου μπέικον. Αλλά ΤΟΤΕ τσιγαρίζετε το κρέας στις σταγόνες μπέικον. Το ψήσιμο στο τηγάνι είναι ακριβώς αυτό το επιπλέον βήμα για να κάνετε τις άκρες τραγανές και το εσωτερικό τρυφερό. Επιπλέον, απλώς σφραγίζει τη γεύση! Τα περισσότερα καλά μοσχαρίσια μαγειρευτά έχουν κόκκινο κρασί. Αυτό αναδεικνύει πραγματικά τη βαθιά και πλούσια γεύση στη σάλτσα. Αλλά να είστε σίγουροι, ότι το αλκοόλ μαγειρεύεται. Αλλά υπόσχομαι ότι είναι απαραίτητο για να αναδειχθεί πραγματικά αυτή η εκπληκτική γεύση στο στιφάδο!
- Μαγειρέψτε τα κρέατα: Σε ένα μεγάλο τηγάνι βράστε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Βάζουμε το μπέικον στο slow cooker. Αλατοπιπερώνουμε το μοσχάρι και το προσθέτουμε στο τηγάνι και το σοτάρουμε από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε το βόειο κρέας στο slow cooker.
- Ανακατεύουμε τις σάλτσες: Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί στο τηγάνι, τρίβοντας τα καφέ κομμάτια στο πλάι. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μειώνουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σόγιας. Χτυπάμε σιγά σιγά το αλεύρι. Προσθέστε και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα στο slow cooker.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά: Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι, τα καρότα, τις πατάτες και τα μανιτάρια στο slow cooker. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το βόειο κρέας για 8-10 ώρες ή υψηλό για 6-Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε με πουρέ πατάτας αν θέλετε.
AD
AD
Παραλλαγές σχετικά με την παραγωγή αργής μαγειρέματος μοσχάρι Bourguignon
Αυτό το βοδινό bourguignon είναι γνωστό ότι είναι παρακμιακό και ένα από τα πιο γευστικά μαγειρευτά. Είναι παχύρρευστο και χορταστικό με πλούσιες γεύσεις που συνεχίζουν να μεγαλώνουν κατά το μαγείρεμα. Κάθε συστατικό παίζει καθοριστικό ρόλο στο να γίνει αυτή η συνταγή αργής μαγειρέματος με βοδινό bourguignon η ΚΑΛΥΤΕΡΗ. Φτιάξτε το έγκαιρα και αποκτήστε όλο το άρωμα στο σπίτι σας. Το Slow Cooker Beef Bourguignon είναι ένα MUST να γίνει αυτή τη χειμερινή σεζόν. Είναι ανακουφιστικό και σας ζεσταίνει εκείνες τις κρύες νύχτες.
Απολαύστε αυτές τις συμβουλές για να κάνετε αυτή τη συνταγή αργής μαγειρέματος με βοδινό bourguignon ακόμα καλύτερη!
AD
- Μαγείρεμα μπέικον: φροντίστε να μην ψήσετε υπερβολικά το μπέικον. Η αργή κουζίνα θα το ψήσει λίγο ακόμα μόλις το προσθέσετε.
- Ροδίστε το τσοκ βοδινού: αυτό θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ψηθεί τέλεια το κρέας στη σούπα.
- Κόκκινο κρασί: αφήνοντας αυτό έξω θα είναι εντάξει, αν και θα αφήσει έξω την περισσότερη γεύση και τον πλούτο αυτής της σούπας. Δεν είμαι οινοπότης, αλλά αυτό είναι απαραίτητο για να μαγειρευτεί σωστά και στο έπακρο. Το κρασί μαγειρεύεται και θα είναι ασφαλές για φαγητό από τα παιδιά.
- Μανιτάρια: Προτιμώ τα μανιτάρια crimini. Έχουν περισσότερη γεύση σε σύγκριση με το λευκό κουμπί. Το καλύτερο είναι να κόψετε ή να κόψετε στη μέση.
- Κρεμμύδια: τα φρέσκα κρεμμύδια είναι τα καλύτερα. Εάν πρέπει να αγοράσετε κατεψυγμένα, προτείνω μαργαριτάρια κρεμμύδια, τα οποία έχουν ήδη ξεφλουδιστεί και έχουν τη μεγαλύτερη γεύση.
- Ζωμός κοτόπουλου: ο ζωμός βοείου κρέατος θα λειτουργήσει επίσης αν προτιμάτε.
- Σκόρδο: αν δεν έχετε σκόρδο στο χέρι, αντικαταστήστε το σκόρδο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
- Δάφνη: προσθέστε φύλλα δάφνης για περισσότερη γεύση και ένταση με αυτή τη σούπα.
AD
Συχνές ερωτήσεις για το βοδινό Bourguignon
Το να ξέρετε πώς να κάνετε αυτό το μοσχαρίσιο μπουργκινιόν αργής μαγειρέματος ακόμα καλύτερο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να το κάνετε το ΚΑΛΥΤΕΡΟ! Λατρεύω τις γεύσεις που αναμειγνύονται μεταξύ τους και το πόσο καλά μαγειρεύεται στο slow cooker. Εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτή την όμορφη συνταγή και γευστική συνταγή με βοδινό bourguignon. Είναι μοναδικό στο είδος του και έχει ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ γεύση με ΤΟΣΟ πολλή γεύση!
Ακολουθούν μερικές συχνές ερωτήσεις που θα σας βοηθήσουν όταν φτιάχνετε αυτή τη συνταγή με βόειο κρέας bourguignon.
- Μπορείτε να το φτιάξετε στη σόμπα ή στο φούρνο; Ναι, αυτό γίνεται με μερικούς διαφορετικούς τρόπους. Δοκιμάστε το BEST EVER μου Bourguignon για μια συνταγή για φούρνο και φούρνο.
- Ποιο είναι το καλύτερο κρέας για βόειο κρέας μπουργκινιόν; Το μοσχαρίσιο κρέας στιφάδο είναι το πιο εύκολο ή το τσοκ είναι υπέροχο αν το κόψετε. Το ψαρονέφρι είναι επίσης ένας άλλος υπέροχος τύπος κρέατος που χρησιμοποιείται για το βοδινό bourguignon.
- Ποιο κόκκινο κρασί είναι καλύτερο για βοδινό bourguignon; Δεν είμαι οινοπότης αλλά προτιμώ ένα σκούρο μπορντό κρασί. Το Pinot Noir ή το Chianti είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές. Το κρασί μαγειρεύεται και είναι ασφαλές για οικογένειες. Συνιστώ αν πίνετε το κόκκινο κρασί, τότε αυτό είναι το είδος που πρέπει να προσθέσετε στο βοδινό bourguignon.
- Με τι σερβίρεται παραδοσιακά το βοδινό bourguignon; Για να γίνει αυτό ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε πατάτες , ζυμαρικά ή ακόμα και ρύζι και μια συνοδευτική σαλάτα. Για ένα ψωμί, μια σκληρή μπαγκέτα ή ρολό δείπνου λειτουργεί καλά.
AD
AD
Αποθήκευση Slow Cooker Beef Bourguignon
Αυτό το δοκιμασμένο και αληθινό slow Cooker Beef Bourguignon είναι τόσο απλό στην παρασκευή του και έχει πολλές γεύσεις! Αυτό γίνεται ακόμα καλύτερα πριν από το χρόνο ή πάνω από την εστία. Δεν μπορείτε να κάνετε στραβά με αυτό το απλό να φτιάξετε αργό μοσχαρίσιο Bourguignon.
- Φτιάχνοντας έγκαιρα το μοσχαρίσιο μπουργκινιόν σε αργή κουζίνα: το υπέροχο πράγμα σχετικά με την έγκαιρη παρασκευή αυτού του μοσχάριου μπιφτέκι δίνει στη σούπα πιο αρωματική όσο περισσότερο κάθεται. Φτιάχνεται πολύ καλά το προηγούμενο βράδυ και διατηρείται στο ψυγείο. Θα κρατήσει στο ψυγείο για 3 με 4 ημέρες. Όταν είναι έτοιμο να το ξαναζεστάνετε, προσθέστε το στη μαγειρίτσα ή την εστία για να ζεσταθεί.
- Μπορείτε να παγώσετε αργό Cooker Beef Bourguignon; Ναι μπορείς! Μου αρέσει να το καταψύχω σε σακούλες κατάψυξης ή σε σακούλα σφράγισης που κλειδώνει σε όλες τις γεύσεις. Τα παγώνω ξαπλώνοντας και τα βγάζω το βράδυ πριν θέλω να το σερβίρω. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή μπορείτε να ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων εάν χρειάζεται σε χαμηλή φωτιά για να ζεσταθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Θα παγώσει έως και 3 μήνες.
- Ξαναζέσταμα αργής κουζίνας Beef Bourguignon: απλά τοποθετήστε το βοδινό bourguignon σε μια αργή κουζίνα και ξαναζεσταθείτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 ώρες ή μέχρι να ζεσταθεί.