Κάντε τη μεξικάνικη γιορτή σας μια πιστοποιημένη επιτυχία με αυτές τις συνταγές τυριού cotija !
Αυτά τα πιάτα είναι ξεκάθαρη απόδειξη ότι το τυρί κάνει τον κόσμο καλύτερο.
Λατρεύω όλα τα είδη τυριών, αλλά για τη σημερινή συγκέντρωση, δίνουμε τα φώτα της δημοσιότητας στην cotija.
ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα το στείλουμε απευθείας στα εισερχόμενά σας.
Είναι ένα θρυμματισμένο τυρί με ήπιες αλμυρές και καυστικές γεύσεις. Είναι παρόμοιο με τη ρικότα, τη φέτα και το τυρί cottage, αλλά έχει πολύ τη δική του ξεχωριστή προσωπικότητα.
Αυτό το μεξικάνικο τυρί, που συχνά αποτελεί επικάλυψη σε tacos, nachos και elote, προσθέτει άλλη μια στρώση γεύσης σε οτιδήποτε αγγίζει.
Λατρεύω την cotija τόσο πολύ, μπήκα στον πειρασμό να συμπεριλάβω 50 συνταγές σε αυτήν τη λίστα! Ωστόσο, δεν θέλω να σας συντρίψω, γι’ αυτό αποφάσισα να διαλέξω το κορυφαίο 23 μου.
Φυσικά, αυτή η λίστα έχει γεμάτη μεξικάνικα πιάτα , αλλά έχω ρίξει και μερικές άλλες fusion κουζίνες εδώ κι εκεί.
Ετοιμος? Πάμε να γλεντήσουμε!
ΑποθηκεύσετεΜεξικάνικο ντιπ καλαμποκιού (ζεστό ή κρύο!) – foodiecrush .comφαγοπότι
1. Ντιπ μεξικάνικο καλαμπόκι (ζεστό ή κρύο!)
Αυτό το μεξικάνικο ντιπ καλαμποκιού είναι ένα πολύχρωμο μείγμα από κόκκους καλαμποκιού, ψητό πράσινο τσίλι, τυρί cotija, μαγιονέζα και σκόνη τσίλι.
Απολαύστε το ζεστό και λιωμένο ή κρύο και τραγανό.
Μπορείτε να το φάτε με ή χωρίς πατατάκια, επίσης! Επειδή έχει όλες αυτές τις εκπληκτικές υφές, κάνει από μόνο του ένα φανταστικό σνακ.
ΑποθηκεύσετεΣυνταγή Salsa Roja με τυρί Cotijamexicanfoodjournal.com
2. Salsa Roja με τυρί Cotija
Η Salsa roja, που μεταφράζεται σε κόκκινη σάλτσα, είναι ένα λαμπερό μεξικάνικο καρύκευμα.
Είναι ιδανικό για nachos, enchiladas, huevos rancheros και οποιοδήποτε μεξικάνικο πιάτο μπορείτε να φανταστείτε.
Αυτό το μείγμα από ντομάτες, ντομάτες, πιπεριές, μπαχαρικά, καρυκεύματα και τυρί cotija έχει ένα υπέροχο μείγμα από γλυκές, αλμυρές, γήινες και πικάντικες γεύσεις.
ΑποθηκεύσετεΧιλή ΡελένοςΓια την αγάπη της μαγειρικής
3. Χιλή Ρελένος
Τα ρελένο Chile είναι ψητές πιπεριές poblano γεμιστές με λιωμένο τυρί και περιχυμένες με salsa roja.
ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα το στείλουμε απευθείας στα εισερχόμενά σας.
Σαν να μην ήταν αρκετά καλό, τα ρελένο γαρνίρονται επίσης με κρέμα γάλακτος, καυτερή σάλτσα, φέτες λάιμ, κόλιαντρο και κοτίγια.
Χρώματα, γεύσεις και υφές παίζουν όλα για να κάνουν αυτό το πιάτο μια πιστοποιημένη επιτυχία.
ΑποθηκεύσετεGrilled Mexican Street Corn (Elote) – Oh Sweet Basil RecipeΩ Γλυκός Βασίλειος
Mexican Street Corn – Κίτρινο
Αν δεν είχατε ποτέ την ευχαρίστηση να φάτε ένα ελότε, είστε σε μια απόλαυση! Αυτό το μεξικάνικο ψητό καλαμπόκι είναι τρελά καλό.
Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα είναι τζαζ με μεξικάνικη κρέμα (μαγιό, αν δεν μπορείτε να βρείτε) cotija, σκόνη τσίλι και χυμό λάιμ.
Το πιάτο είναι τόσο πολύχρωμο, που γεμίζει τα μάτια σου με χαρά. Οι συνδυασμοί γεύσης και υφής του είναι τόσο δυναμικοί που οι γευστικοί σας κάλυκες θα τραγουδήσουν με χαρά.
SaveMexican Street Corn SaladJo CooksThis Mexican Street Corn Salad, γνωστή και ως Esquites, είναι καπνιστή, πικάντικη, πικάντικη και απίστευτα νόστιμη. Αν αγαπάτε το μεξικάνικο καλαμπόκι, τότε θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή. #mexicanstreecorn #salad #equites
Έχει όλες τις ίδιες γεύσεις και υφές με το κλασικό ελότ αλλά σε μορφή σαλάτας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική αν δεν σας αρέσει να λερώνετε τα χέρια σας.
Αυτή η σαλάτα είναι ένα ζωντανό μείγμα από κόκκους καλαμποκιού, κρεμμύδια, πιπεριές, jalapenos, αβοκάντο, κρέμα γάλακτος, cotija και πολλά μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Τώρα, αυτό είναι το είδος της σαλάτας μου.
SaveCarne Asada Torta | Κουτάλι Πιρούνι Μπέικον Κουτάλι Πιρούνι Μπέικον
Θα έσπαγε
Αυτό είναι το σάντουιτς των ονείρων μου! Χάρη σε αυτή τη συνταγή, μπορώ να κάνω τα όνειρά μου πραγματικότητα οποιαδήποτε στιγμή, οποιαδήποτε μέρα.
Η τρυφερή και ζουμερή carne asada γεμίζεται σε ένα μαλακό ρολό και ολοκληρώνεται με μια ποικιλία από μεξικάνικα toppings, από αβοκάντο μέχρι τηγανητά φασόλια μέχρι cotija.
SaveEsquites (Mexican Street Corn Salad) Cookie και Kate
7. Esquites
Τα Esquites έχουν τα ίδια συστατικά με την κλασική ελίτ, αλλά παρουσιάζονται ως σαλάτα.
Αυτή η εκδοχή του esquites συνδυάζει φρέσκους κόκκους καλαμποκιού με μαγιονέζα, σκόνη τσίλι, κόλιαντρο, χυμό λάιμ και cotija.
Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα είτε σε γυάλινο μπολ είτε σε μονές μερίδες σε μικρά φλιτζάνια.
SaveSalsa Verde Chicken Enchiladas Απλές συνταγέςΑυτές οι enchiladas κοτόπουλου γίνονται με μια πικάντικη σάλτσα salsa verde tomatillo! Αυτή είναι μια φανταστική συνταγή για να σερβίρετε ένα πεινασμένο πλήθος, είτε πρόκειται για το βράδυ της ταινίας της Παρασκευής, είτε για ένα πάρτι, είτε απλώς για ένα βραδινό δείπνο με την οικογένειά σας. #Enchiladas #SalsaVerde #MexicanFood #EasyDinner #simplyrecipes
8. Εντσιλάδες κοτόπουλου Salsa Verde
Τα enchiladas κοτόπουλου ολοκληρώνονται με πικάντικη πράσινη σάλτσα ντοματίλο και τελειώνουν με κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, κόλιαντρο και cotija.
Τι υπέροχη έκρηξη χρωμάτων και γεύσεων, πράγματι! Ξεσπούν από καλοσύνη μέσα, έξω και ενδιάμεσα.
SaveHow To Make Air Fryer Corn Ribs, Elotes Style-Recipe Video – Seasoned to TasteSeasoned to Taste –
9. Air Fryer Corn Ribs, Elotes Style
Εδώ είναι μια άλλη παραλλαγή της απολαυστικής ελίτ. Μέχρι τώρα, μπορείς ήδη να πεις ότι έχω εμμονή.
Είναι μια ιογενής συνταγή TikTok όπου αντί να σερβίρονται στο στάχυ, οι κόκκοι του καλαμποκιού ανακινούνται για να δημιουργηθούν τμήματα που μοιάζουν με νευρώσεις.
Τηγανίζονται στον αέρα για να τους δώσουν μια ακόμη πιο τραγανή υφή και στη συνέχεια σερβίρονται με κλασικά ελίτ υλικά – μαγιονέζα, τσίλι, κότιγια, κόλιαντρο και λάιμ.
SaveSheet Pan Street Corn Nachos (Esquites Nachos) Συνταγή – Little Spice JarLittle Spice Jar
10. Sheet Pan Street Corn Nachos (Esquites Nachos)
Αυτό το σνακ είναι ένα όμορφο μείγμα από νάτσος και πολλά. Τα τραγανά τσιπς νάτσο είναι γεμάτα με ψητό καλαμπόκι, λιωμένο τυρί, κρέμα, κοτίγια και χυμό λάιμ.
Σίγουρα, η συνταγή κάνει πολλά και προορίζεται για κοινή χρήση, αλλά δεν θα κρίνω αν το έχετε ολόκληρο για τον εαυτό σας.
SaveShrimp Tacos {with Cilantro Lime Crema!} – Cooking ClassyCooking Classy
11. Taco με γαρίδες
Αυτό το υπέροχο πιάτο δεν χρειάζεται εξήγηση. Θέλω να πω, ποιος δεν ξέρει και δεν αγαπά τα taco με γαρίδες;
Έχουν όλα τα υπέροχα στοιχεία που αναζητάτε σε ένα taco γαρίδας.
Υπάρχουν άριστα καρυκευμένες και μαγειρεμένες γαρίδες, τρυφερές τορτίγιες και όλα τα καταπληκτικά μεξικάνικα επιθέματα που μπορείτε να φανταστείτε.
Αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή εξαιρετική, όμως, είναι η σπιτική σάλτσα κρέμας κόλιαντρο-λάιμ. Αυτή η κρεμώδης, αλμυρή και πιπεράτη σάλτσα πρέπει να πεθάνεις!
SaveElote Pasta Carbonara Ερωτώμενος σεφ
12. Elote Pasta Carbonara
Μεταφέρετε την κλασική καρμπονάρα σε ένα νέο επίπεδο νοστιμιάς με αυτή τη συνταγή!
Πρόκειται για καρμπονάρα με μπέικον, καλαμπόκι και κοτίγια καρυκευμένη με σκόνη τσίλι και λάιμ.
Αυτό συμβαίνει όταν συνδυάζετε καρμπονάρα και ελίτ σε ένα μπολ. Είναι ένας φανταστικός συνδυασμός ιταλικής και μεξικάνικης κουζίνας.
SaveShrimp ceviche tostadas – Caroline’s CookingCaroline’s CookingShrimp ceviche tostadas μπορεί να είναι λίγο ακατάστατα για φαγητό, αλλά αξίζει τον κόπο. Οι φρέσκες γαρίδες με εσπεριδοειδή πάνω από τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού είναι ένας νόστιμος και εύκολος συνδυασμός. Αποτελεί ένα υπέροχο ορεκτικό, σνακ ή ένα ζευγάρι για μεσημεριανό γεύμα.
13. Γαρίδες Ceviche Tostadas
Αυτά τα tostada έχουν μια τραγανή κρούστα τορτίγιας καλαμποκιού που ολοκληρώνεται γενναιόδωρα με φρέσκο ceviche από γαρίδες και λαχανικά σε κύβους.
Οι tostadas ολοκληρώνονται με τυρί cotija, το οποίο συμπληρώνει υπέροχα το ceviche με γεύση εσπεριδοειδών.
Θα λερώσετε τα χέρια σας (και ίσως ολόκληρο το πρόσωπό σας) τρώγοντας αυτά τα ορεκτικά, αλλά αξίζει 100%!
Save Grilled Steak Street Tacos Αγαπημένες Οικογενειακές Συνταγές Τα Steak Street Taco στη σχάρα είναι γεμάτα γεύση—τρυφερή μπριζόλα σε συνδυασμό με απλά υλικά τυλιγμένα σε τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού. Το Taco Tuesday δεν μπορεί να έρθει αρκετά σύντομα! #grilledsteaktaco #streettacorecipe #streettacosrecipe #steaktacos #grilledsteaktacos #tacorecipe #steaktacorecipe #streettacos
14. Ψητά Steak Street Tacos
Αυτά τα street tacos είναι μικρά, σχεδόν σε μέγεθος σνακ από τρυφερό κρέας, τραγανά, λαχανικά, cotija και salsa γεμιστά μέσα σε μαλακές μίνι τορτίγιες.
Αν θέλετε περισσότερα, οπωσδήποτε, στοιβάστε όσες και όσες επικαλύψεις θέλετε!
Είναι τόσο απίστευτα απολαυστικά που θα εύχεστε να είναι Taco Τρίτη κάθε μέρα.
SaveHealthy Cotija + Corn GuacamoleΤο φρυγανισμένο κουκουνάρι
15. Healthy Cotija + Corn Guacamole
Εδώ είναι κάτι υγιεινό, για αλλαγή! Εάν κάνετε δίαιτα, αλλά δεν θέλετε να χάσετε τη διασκέδαση, αυτή η βουτιά είναι για εσάς.
Είναι ένας απλός συνδυασμός κρεμώδους γκουακαμόλε, φρέσκιας ντομάτας, κόλιαντρο και κοτίγια, αλλά οι γεύσεις είναι επίκαιρες.
Οι γεύσεις ενώνονται πολύ καλά, δίνοντάς σας μια βουτιά
Αλμυρού στιλ Cottage Cheese Dallas Recipes Wood52Wood52
Κίτρινο Kotja Chese Kaos Dallas
Οι quesadillas τυριού αποκτούν μια εντελώς νέα διάσταση γεύσης και υφής με καλαμπόκι, τσίλι ancho και cotija.
Τελειωμένα με μια πικάντικη και πικάντικη κρέμα από λάιμ και κύμινο, αυτές οι κουσεαντίλιες είναι *φιλί του σεφ.*
ΑποθηκεύσετεΚρεμώδες μεξικάνικο καλαμπόκιΈνας ωριμασμένος χαιρετισμός
23. Κρεμώδες μεξικάνικο καλαμπόκι
Αυτό το φωτεινό και ηλιόλουστο μπολ με μεξικάνικο καλαμπόκι είναι γλυκό, αλμυρό, κρεμώδες και τυρώδες!
Ο συνδυασμός απαλού και μεταξένιου ζωμού, τραγανού καλαμποκιού και εύθρυπτης κότιγιας δημιουργεί ένα πάρτι στο στόμα σας.