10 καλύτερες συνταγές γιούκα που ξεπερνούν τις πατάτες

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τις συνταγές γιούκα είναι ότι η γιούκα δεν είναι ίδια με τη γιούκα.

Οι άνθρωποι μερικές φορές χρησιμοποιούν τις λέξεις εναλλακτικά, αλλά είναι δύο πολύ διαφορετικά πράγματα.

Το Y ucca είναι ένα ανθοφόρο φυτό, που χρησιμοποιείται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς. Από την άλλη πλευρά, η γιούκα είναι ένα λαχανικό ρίζας παρόμοιο με το γιαμ ή την πατάτα .

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα το στείλουμε απευθείας στα εισερχόμενά σας.

Μερικοί άνθρωποι το αποκαλούν ρίζα μανιόκας. 

Μπορείτε πραγματικά να φάτε τα φρούτα και τα λουλούδια του φυτού γιούκα. Ωστόσο, οι άνθρωποι σπάνια το κάνουν πια.

Το Yuca, ωστόσο, καταναλώνεται ευρέως, ειδικά στην Κεντρική και Νότια Αμερική.

Αυτή η λίστα θα επικεντρωθεί σε δέκα συνταγές γιούκα. Θα δείξει πόσο ευέλικτο είναι αυτό το ριζικό λαχανικό.

Βασικά, με όποιον τρόπο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πατάτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια γιούκα. Ας το φτάσουμε!

10 αλμυρά πιάτα Yuca που μπορεί να μάθει ο καθένας

ΑποθηκεύσετεYuca με σάλτσα σκόρδου (Yuca Con Mojo) – Πιο υγιεινά βήματαΠιο υγιή βήματαYuca με σάλτσα σκόρδου (Yuca Con Mojo)

1. Yuca με σάλτσα σκόρδου

Για να προετοιμάσετε τη γιούκα για αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε γιούκα, νερό και αλάτι.

Θα το ξεφλουδίσετε, θα το ψιλοκόψετε και θα το βράσετε όπως θα κάνατε με τις πατάτες. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό.

Η περισσότερη δουλειά που θα κάνετε για αυτή τη συνταγή είναι να φτιάξετε τη σάλτσα σκόρδου (mojo). Ευτυχώς, είναι επίσης μια ομαλή και απλή διαδικασία. 

Ολόκληρο το πιάτο δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά για να ετοιμαστεί. Είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό που συνδυάζει βραστή γιούκα και κόκκινα κρεμμύδια. 

Read More  30 ορεκτικά για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου που θα λατρέψετε

Θα πνίξετε όλο το πράγμα σε μια σάλτσα σκόρδου από εσπεριδοειδή, βότανα ως τελευταία πινελιά. Το καλύτερο από όλα είναι ότι είναι υγιεινό, φιλικό προς τους vegan και χωρίς γλουτένη. 

ΑποθηκεύσετεAlcapurrias – Γεμιστά τηγανίτες Yucagoya.comAlcapurrias – Γεμιστές τηγανίτες Yuca – Συνταγές | Goya Foods

2. Fried Yuca With Mojo 

Αυτή η συνταγή είναι σχεδόν ίδια με την παραπάνω. Η κύρια διαφορά είναι ότι αντί να βράσετε τη γιούκα, θα τη τηγανίσετε. 

Η λαμπερή, λεμονάτη σάλτσα σκόρδου δεν αλλάζει. Ωστόσο, η τραγανή υφή της γιούκα κάνει τη διαφορά. Η γεύση είναι ουσιαστικά η ίδια. 

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα το στείλουμε απευθείας στα εισερχόμενά σας.

Ωστόσο, η υφή αυτών είναι υπέροχη. Το δάγκωμα σε ένα καθαρό εξωτερικό για να φτάσετε στην τρυφερότητα μέσα είναι μια απολαυστική εμπειρία.

ΑποθηκεύσετεCarimañolas – Yuca Fritters Βήμα-ΒήμαAnalida’s Ethnic Spoon

3. Yuca Fritters

Τα τηγανιτά Yuca είναι παρόμοια με τα empanadas, αλλά με πολύ διαφορετική υφή.

Αυτά είναι αφράτα με έναν μόνο υπαινιγμό του τραγανού. (Σκεφτείτε τα σαν τη ζύμη σε κορντόγκ, μόνο με πιο ήπια γεύση.)

Μπορείτε να προσθέσετε όποια γέμιση θέλετε στις τηγανητές σας. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια γευστική, καλά καρυκευμένη γέμιση μοσχαρίσιου κιμά.

Κάθε μπουκιά είναι μια κρεατική γεύση ουρανού με γεύση ντομάτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, κοτόπουλο ή λαχανικά. 

Υπάρχουν και γλυκές τηγανητές γιούκα. 

ΑποθηκεύσετεYucca Empanadasgoya.comYucca Empanadas

4. Yuca Empanadas

Αυτά τα yuca empanadas είναι εξίσου νόστιμα! Έχουν μια απαλή, μαξιλαριώδη κρούστα και μια απίστευτα χορταστική, λαχταριστή γέμιση. 

Όπως και με τις τηγανητές, μπορείτε να τις γεμίσετε με ότι προτιμάτε. Αν δεν είστε σίγουροι, όμως, απλώς χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή. Είναι εκπληκτικό.

Διαθέτει ζουμερό χοιρινό κιμά, αλμυρές ελιές και έναν τόνο ισχυρών μπαχαρικών και μπαχαρικών. Αυτά χρειάζονται περίπου μία ώρα για να γίνουν, αλλά αξίζουν κάθε δευτερόλεπτο.

Read More  36 συνταγές με λάχανο (+ εύκολες ιδέες για δείπνο)

ΑποθηκεύσετεΑλμυρές βάφλες ψωμιού με μανιόκα {Yuca bread waffles} – Laylita’s RecipesΟι συνταγές της LaylitaΑλμυρές βάφλες ψωμιού τυριού

5. Βάφλες Yuca

Οι βάφλες γιούκα δεν είναι σαν τα αυγά που σκάτε στην τοστιέρα σας το πρωί. Αυτά είναι τραγανά, τυρώδη και αλμυρά στο μέγιστο.

Θα τα φτιάξετε με τυρί, αλεύρι γιούκα, αλάτι, βούτυρο, αυγά και γάλα.

Το χτύπημα τους είναι παρόμοιο με το να φτιάξετε σπιτική ζύμη για βάφλες. Φυσικά, αυτά είναι πολύ πιο τυριά.

Είναι επίσης τραγανά, ελαφριά και ευάερα. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις επικαλύψεις ανάλογα με τα γούστα σας.

Μπορείτε να πάτε με παραδοσιακά φαγητά πρωινού, όπως αυγά, λουκάνικο και μπέικον.

Ωστόσο, θα μπορούσατε επίσης να ακολουθήσετε μια πιο εθνοτική προσέγγιση. Καλύψτε τα με γκουακαμόλε, καυτερή σάλτσα, καπνιστό σολομό και άλλα.

ΑποθηκεύσετεEasy Air φριτέζα Cassava Chips | Yuca Chips – Ραχνά μαγειρεύειΗ Ραχνά μαγειρεύειEasy Air φριτέζα Cassava Chips | Τσιπς Yuca (Συνταγή Βήμα-Βήμα) – Μαγειρεύει η Ράχνα

6. Τσιπς Yuca

Αυτά τα τσιπς γιούκα πέντε συστατικών είναι λεπτά, τραγανά και πικάντικα. Μοιάζουν πολύ με πατατάκια και τα φτιάχνετε στη φριτέζα σας.

Το να τα φτιάξετε μόνοι σας σημαίνει ότι μπορείτε να τα καρυκεύσετε όπως σας αρέσει περισσότερο. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή που παρέχεται για ζεστά πατατάκια σε στιλ Κεντρικής Αμερικής. 

Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα και σκόρδο για μια πιο αλμυρή επιλογή. Αν έχετε διάθεση για κάτι γλυκό, χρησιμοποιήστε αντ’ αυτού κανέλα και ζάχαρη.

ΑποθηκεύσετεΚολομβιανό ψωμί Yuca (Pan de Yuca)Δημοσιεύτηκε απόΟι κολομβιανές μου συνταγές

7. Ψωμί Yuca

Αν δεν το έχετε φάει, είναι δύσκολο να πιστέψετε πόσο νόστιμο είναι το κολομβιανό ψωμί γιούκα. Έχει απαλή γεύση αλλά εκπληκτική υφή.

Και δεν υπάρχει τίποτα ήπιο στη γέμιση queso blanco!

Δεν απαιτείται χρόνος ανύψωσης και οι κορυφές ψήνονται σε ένα υπέροχο χρυσαφί καφέ. Από την άλλη πλευρά, το τυρί είναι ωοειδές, λαχταριστό, τυρί και θεϊκό. 

Ξέρετε πόσο καλό είναι το ντιπ τυριού στο αγαπημένο σας μεξικάνικο μέρος, σωστά;

Read More  17 Συνταγές Empanada (+ Καλύτερες Ιδέες Γέμισης)

Τώρα, φανταστείτε την ίδια νόστιμη βουτιά μέσα σε ένα ζεστό, απαλό ρολό. Έχει βουρκώσει ακόμα το στόμα σας; Θα έπρεπε να είναι! 

ΑποθηκεύσετεΠώς να φτιάξετε τηγανητές πατάτες YucaMommy’s Home Cooking

8. Γιούκα Φρις

Οι πατάτες Yuca είναι σαν τηγανητές πατάτες, που φτιάχνονται μόνο με γιούκα αντί για πατάτες. Μπορείτε να τα τηγανίσετε ή να τα ψήσετε. Προτιμώ το καλό, παλιομοδίτικο τηγάνισμα. 

Δεν είναι τόσο υγιεινό όσο το ψήσιμο τους, φυσικά. Αλλά είναι πατάτες! Οι πατάτες πρέπει να είναι τηγανητές! (Στην πραγματικότητα, αυτά έχουν πολύ ωραία γεύση ψημένα ή τηγανητά.)

Γίνονται πιο τραγανά, όμως, αν τα τηγανίσετε. Τα σερβίρετε με σάλτσες αβοκάντο ή σκόρδο για καλύτερα αποτελέσματα. 

*Επαγγελματική συμβουλή: Μπορείτε επίσης να τα μετατρέψετε σε καρυκευμένες πατάτες. Απλώς προσθέστε σκόρδο αλάτι, παρμεζάνα ή όποια άλλα καρυκεύματα θέλετε. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια.

ΑποθηκεύσετεYucca Hash Browns με Μπέικον, Κρεμμύδι και Lime-Cilantro MojoΔίκτυο ΤροφίμωνYucca Hash Browns με μπέικον, κρεμμύδι και λάιμ-Cilantro Mojo Συνταγή | Μπόμπι Φλέι | Δίκτυο Τροφίμων

9. Yuca Hash Browns

Το Yuca hash browns είναι ένας άλλος εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα yuca. Αυτή η συνταγή μοιάζει περισσότερο με μια ανακατωσούρα πρωινού παρά με σκέτο χας μπράουν. 

Περιέχει yuca, φυσικά, αλλά υπάρχει επίσης μπέικον, κρεμμύδια και λάιμ-κόλιαντρο mayo. Είναι ένα χορταστικό, γευστικό πιάτο που θα βοηθήσει οποιονδήποτε να ξεκινήσει σωστά τη μέρα του.

Χρειάζονται περίπου 45 λεπτά για να συναρμολογηθεί, επομένως δεν είναι η πιο γρήγορη επιλογή πρωινού. Ακόμα κι έτσι, είναι εξαιρετικά απλό και οποιοσδήποτε αρχάριος σεφ θα μπορούσε να το φτιάξει. 

(Επίσης, συγχωρήστε το λάθος εκτύπωση σε αυτόν τον σύνδεσμο. Θα χρησιμοποιήσετε yuca, όχι yucca. Όπως είπα, μερικοί άνθρωποι τα μπερδεύουν.)

ΑποθηκεύσετεGarlic Mashed Yuca Root – A Paleo and Whole30 Side DishΗ αλμυρή μας κουζίναΣκόρδο Πουρέ Yuca Root (Cassava Mash) | Η αλμυρή μας κουζίνα

10. Σκόρδο Πουρέ Yuca Root

Ο πουρές σκόρδου είναι ένα από τα πιο ανακουφιστικά συνοδευτικά που υπάρχουν. Αυτή η εκδοχή yuca είναι εξίσου χαλαρωτική και νόστιμη. 

Αυτό το συνοδευτικό με πουρέ γιούκα είναι αφράτο, μαλακό και εξαιρετικά βουτυρώδες. (Αν και, χρησιμοποιείτε γκι αντί για βούτυρο.)

Η έντονη γεύση σκόρδου εμποτίζει κάθε μπουκιά για ένα απίστευτα φανταστικό συνοδευτικό. Μπορείτε να το καλύψετε ακόμη και με σάλτσα αν θέλετε.

Leave a Comment