Ψωμί καλαμποκιού μικροκυμάτων (συνταγή 5 λεπτών)

Αυτή η συνταγή για ψωμί από καλαμπόκι μικροκυμάτων είναι αναμφισβήτητα ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε καλαμποκάλευρο. Και σοκαριστικά, λειτουργεί υπέροχα!

Ξέρω. Κι εγώ ήμουν δύσπιστος γι’ αυτό. Αλλά ο τεράστιος όγκος των συνταγών στο διαδίκτυο με κίνησε την περιέργεια. Το δοκίμασα για να μην χρειαστεί.

Με εξέπληξε το πόσο καταπληκτική ήταν αυτή η συνταγή!

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα το στείλουμε απευθείας στα εισερχόμενά σας.

Αυτό το ψωμί καλαμποκιού είναι ελαφρώς τραγανό εξωτερικά και εξαιρετικά υγρό με μια λεπτή ψίχα στο εσωτερικό.

Έχει ακριβώς την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού, επίσης.

Αλλά το καλύτερο σε αυτό είναι ότι είναι γελοία εύκολο και συνδυάζεται σε μόλις 5 λεπτά. 

Δεν με πιστεύεις; Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.

Συνταγή καλαμποκιού 5 λεπτών σε φούρνο μικροκυμάτων

Όλες οι συνταγές καλαμποκιού που έχω μοιραστεί μαζί σας μέχρι στιγμής απαιτούν το ψήσιμο του κουρκού στο φούρνο. Μέχρι πριν από λίγες μέρες πίστευα ότι ήταν ο μόνος τρόπος.

Στη συνέχεια, βρήκα μια συνταγή για καλαμποκόψωμο μικροκυμάτων στο διαδίκτυο. 

Δεν φαινόταν ότι θα λειτουργούσε. Εννοώ, το παραδοσιακό καλαμποκάλευρο χρειάζεται περίπου 30 λεπτά για να γίνει.

Το γεγονός ότι αυτό απαιτεί μόνο 5 λεπτά φαινόταν πολύ καλό για να είναι αληθινό.

Ήταν μια υπέροχη έκπληξη όταν έβγαλα το κουρκούτι από το φούρνο μικροκυμάτων και είδα ένα τέλεια ψημένο καλαμποκάλευρο! 

Read More  Τηγανίτες σοκολάτας (Καλύτερη συνταγή)

Ειλικρινά περίμενα κάτι πυκνό και λαστιχένιο, αλλά αυτό το ψωμί καλαμποκιού έγινε υπέροχα υγρό και τρυφερό. 

Αψηφά όλες τις πιθανότητες! Αυτό ονομάζω μαγεία της κουζίνας και πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Συστατικά

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Χρησιμεύει ως βάση του ψωμιού καλαμποκιού που δίνει την σπογγώδη υφή του σαν κέικ.
  • Καλαμποκάλευρο – Φτιαγμένο από αποξηραμένο και αλεσμένο καλαμπόκι, δίνει στο καλαμποκάλευρο την χαρακτηριστική του κίτρινη απόχρωση. Είναι επίσης υπεύθυνο για την εύθρυπτη υφή του καλαμποκιού και τη γεύση γεμάτη καλαμπόκι. 
  • Ζάχαρη κρυσταλλική – για γλυκύτητα.
  • Baking Powder – Ο διογκωτικός παράγοντας που κάνει το κουρκούτι καλαμποκιού να φουσκώσει.
  • Αλάτι – Για αντίθεση της γλυκύτητας.
  • Αυγό – Το συνδετικό που δένει το κουρκούτι μεταξύ τους.
  • Γάλα – Το υγρό συστατικό που κορεστεί το ξηρό.
  • Φυτικό Έλαιο – Για μέγιστη υγρασία.

Πώς φτιάχνετε το ψωμί καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων;

Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο.

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα το στείλουμε απευθείας στα εισερχόμενά σας.

1. Αλείψτε ένα πιάτο ή μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με αντικολλητικό σπρέι ή βούτυρο.

2. Σε αυτό ανακατεύουμε όλα τα υλικά: αλεύρι, καλαμποκάλευρο, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, αυγά, γάλα και λάδι. Σταματήστε μέχρι να μην βλέπετε πλέον λωρίδες ξηρών συστατικών.

3. Φούρνος μικροκυμάτων. Μόλις 3-4 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος μικροκυμάτων σας. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ψωμιού καλαμποκιού για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο. Γίνεται όταν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή.

Συμβουλές και κόλπα για το καλύτερο ψωμί καλαμποκιού φούρνου μικροκυμάτων

Το κλειδί για την τέλεια υφή καλαμποκιού είναι να χρησιμοποιήσετε ίσα μέρη αλεύρι και καλαμποκάλευρο. Μετρήστε αυτά τα συστατικά με ακρίβεια για καλύτερα αποτελέσματα. Μην τα σκουπίζετε με μεζούρα. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε τα υλικά στη μεζούρα και να το ισοπεδώσετε με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού. 

Read More  15 καλύτερες συνταγές νάτσο (+ ιδέες για κάλυμμα νάτσο)

Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι. Χτυπήστε καλά τα υλικά, αλλά σταματήστε αμέσως μόλις δεν βλέπετε πλέον λωρίδες καλαμποκάλευρου ή αλεύρου. Η υπερβολική ανάμειξη θα δώσει σκληρό και ελαστικό καλαμποκάλευρο.

Το λάδι κάνει αυτό το ψωμί καλαμποκιού εξαιρετικά υγρό. Εάν θέλετε περισσότερο πλούτο, όμως, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βούτυρο ή ένα μείγμα και των δύο.

Κάντε αυτό το ψωμί καλαμποκιού λίγο πιο υγιεινό χρησιμοποιώντας Splenda αντί για ζάχαρη.

Προσαρμόστε τη γλύκα προσθέτοντας περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη.

Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.

Πόσο καιρό πρέπει να ψήνουμε καλαμποκάλευρο μικροκυμάτων;

Οι φούρνοι μικροκυμάτων λειτουργούν διαφορετικά μεταξύ τους, επομένως η διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλει.

Κατά μέσο όρο, όμως, θα χρειαστούν περίπου 2-4 λεπτά για να ψηθεί το κουρκούτι καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βασικά, όσο υψηλότερη είναι η ισχύς και η ισχύς, τόσο πιο γρήγορα μαγειρεύεται το ψωμί καλαμποκιού.

Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα παραψήσετε το ψωμί καλαμποκιού, ελέγξτε για ετοιμότητα στα 2 λεπτά. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ψωμιού.

Ξέρετε ότι γίνεται αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή. 

Μείγματα καλαμποκιού

Αυτή η συνταγή δημιουργεί έναν υπέροχο κενό καμβά από καλαμποκόψωμο που μπορείτε να τον φτιάξετε με οποιοδήποτε μείγμα ή με συνδυασμό!

Πυρήνες καλαμποκιού – Για ένα αναμφισβήτητα καλαμπόκι. Οι φρέσκοι, οι κονσερβοποιημένοι και οι κατεψυγμένοι πυρήνες λειτουργούν.

Τυρί τσένταρ – Γιατί το τυρί και το καλαμποκάλευρο είναι ένα ταίρι φτιαγμένο στον παράδεισο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα είδη λιωμένου τυριού. Ό,τι έχεις στη διάθεσή σου είναι καλό.

Τραγανό τηγανητό μπέικον – Κάνει τα πάντα καλύτερα. Μπορεί είτε να ψηθεί στο κουρκούτι προσθέτοντάς το από πάνω είτε να σερβιριστεί στο πλάι. 

Read More  10 κλασικά γαλλικά σάντουιτς που πρέπει απλά να δοκιμάσετε

Βατόμουρα – Για ένα γλυκό και φρουτώδες καλαμποκάλευρο.

Jalapenos ή πράσινα τσίλι – Αν θέλετε λίγο μπαχαρικό στη ζωή σας.

Τι να σερβίρετε με καλαμποκάλευρο μικροκυμάτων

Το καλαμποκάλευρο μικροκυμάτων αποτελεί ένα νόστιμο σνακ, αλλά είναι καλύτερο όταν συνδυάζεται με αυτά τα πιάτα!

Τσίλι, μαγειρευτά και σούπες – Λόγω του υψηλού επιπέδου ικανότητας εμβάπτισης, το καλαμποκάλευρο αποτελεί μια υπέροχη πλευρά σε κάθε είδους σούπα.  

Κρέας – Είτε είναι μπέικον, λουκάνικο ή μπάρμπεκιου, κάθε πιάτο με κρέας ταιριάζει πολύ με αυτό το πλούσιο σε υδατάνθρακες πιάτο.

Βούτυρο και μέλι, μαρμελάδα ή άλειμμα – Για ένα απλό αλλά χορταστικό σνακ ή πρωινό.

Τουρκία – Η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν είναι πλήρης χωρίς αυτόν τον συνδυασμό! Το Cornbread συνδυάζεται επίσης υπέροχα με άλλες πλευρές της Ημέρας των Ευχαριστιών, όπως πουρέ πατάτας και κατσαρόλα με πράσινα φασόλια.

Leave a Comment