Ο σολομός που λιώνεις στο στόμα με σκόρδο είναι ζουμερός, τρυφερός και γεμάτος γεύση. Ο σολομός είναι τόσο καλός, ειδικά όταν μαγειρεύεται σωστά, και η φριτέζα τον κάνει τέλειο κάθε φορά! Είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα.
Σερβίρετε αυτόν τον εκπληκτικό σολομό με λαχανικά και άμυλο της επιλογής σας. Μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο πουρέ πατάτας , ψητά σπαράγγια με μέλι λεμονιού ή μια φρέσκια σαλάτα panzanella ! Ο σκόρδος σολομός με καστανή ζάχαρη είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστος και λειτουργεί με μια ποικιλία πλευρών.
Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ Σολομός Air Fryer
Υγρό και ξεφλουδισμένο μέσα, τραγανό καρυκευμένο έξω. Η χρήση μιας φριτέζας αέρα αφαιρεί όλες τις εικασίες για την παρασκευή σολομού! Μερικές φορές μπορεί να είναι τρομακτικό να μαγειρεύεις θαλασσινά, αλλά είναι τόσο εύκολο. Αυτό θα μετατρέψει ένα γεύμα του Σαββατοκύριακου σε ένα βασικό φαγητό. Είναι και τόσο γρήγορο! 20 λεπτά περίπου και το δείπνο στο τραπέζι. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε λίγο φριτέζα σπαράγγια ή μπρόκολο για να το συνοδεύσετε! Ένα πλήρες δείπνο σε λιγότερο από 30 λεπτά. (Δεν είναι οι καλύτερες συνταγές για φριτέζες ;!)
Ειλικρινά, ο συνδυασμός μαύρης ζάχαρης και σκόρδου είναι εκπληκτικός. Το γλυκό και το αλμυρό είναι ένα ταίρι φτιαγμένο στον παράδεισο. Η καστανή ζάχαρη καραμελώνει στην επιφάνεια του σολομού, προσθέτοντας μια λεπτή γλυκύτητα που εξισορροπεί το πικάντικο σκόρδο. Συμπληρώνει τόσο καλά τη γεύση του σολομού! Είτε είστε λάτρης των θαλασσινών είτε όχι, αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα σας κερδίσει με τη μοναδική και εθιστική του γεύση! Ευτυχώς είναι τόσο εύκολο να το φτιάξεις! Αν αγαπάτε τον σολομό όσο κι εγώ, βρείτε την πλήρη λίστα με τις συνταγές μου εδώ .
ΕΝΑ Δ
Γιατί λειτουργεί ο σολομός στον αέρα
Το τηγάνισμα στον αέρα είναι απλώς ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος σολομού για τόσους πολλούς λόγους.
Κυκλοφορία: Ο τρόπος που η φριτέζα μαγειρεύει τον σολομό επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί μαγειρεύοντας εξωτερικά σε τραγανή τελειότητα. Ενώ το εσωτερικό είναι ζουμερό και ξεφλουδισμένο όπως θα έπρεπε!
Σολομός: Επειδή ο σολομός είναι σφιχτό ψάρι δεν θα χαλάσει στη φριτέζα.
Είναι γρήγορο: Δεν είναι πια μυστικό ότι το μαγείρεμα με φριτέζα αέρα καθαρίζεται πιο γρήγορα και ευκολότερα.
Θερμότητα: Η χρήση της φριτέζας δεν θα ζεστάνει την κουζίνα σας και θα ελευθερώσει τον φούρνο για κάτι άλλο. Θα το λατρέψετε!
ΕΝΑ Δ
Υλικά για μαύρη ζάχαρη σκόρδο σολομό
Το γλυκό συναντά το αλμυρό στο απόλυτο fusion γεύσης! Καστανή ζάχαρη, σκόρδο και σολομός – η τριάδα δύναμης που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να τραγουδήσουν. Εδώ είναι όλα όσα χρειάζεστε για να συνδυάσετε αυτόν τον νόστιμο σολομό! Όλες οι μετρήσεις βρίσκονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Φιλέτα σολομού: Μπορεί να γίνει με φρέσκο ή προηγουμένως κατεψυγμένο σολομό.
- Αλάτι και πιπέρι Kosher: Προσθέστε στη γεύση. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αλάτι κοσέρ γιατί δεν έχει την πικρή επίγευση που έχει το επιτραπέζιο αλάτι.
- Καστανή Ζάχαρη: Προσφέρει μια πλούσια, γλυκιά γεύση και προσθέτει επίσης μια ωραία κρούστα.
- Τσίλι σε σκόνη: Φέρνει τη φωτιά στο γλυκό.
- Πάπρικα: Βάζει χρώμα και λίγη φωτιά.
- Ιταλικά καρυκεύματα : Το τέλειο μείγμα βοτάνων!
- Σκόνη σκόρδου: Μια ωραία γροθιά γεύσης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο!
Πώς να μαγειρέψετε σολομό στη φριτέζα
Ποιος είπε ότι τα νόστιμα γεύματα πρέπει να είναι περίπλοκα; Με μια φριτέζα αέρα, το χτύπημα του σκόρδου σολομού με καστανή ζάχαρη είναι παιχνιδάκι – απλά βάλτε τον, ρυθμίστε το χρονόμετρο και voila! Ένα πιάτο ποιότητας εστιατορίου έτοιμο σε λίγα λεπτά. Τώρα, αυτό λέμε νόστιμο χακάρισμα!
ΕΝΑ Δ
Τρίψτε: Αλατοπιπερώστε τον σολομό για γεύση. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη τσίλι, την πάπρικα, τα ιταλικά καρυκεύματα και τη σκόνη σκόρδου. Τρίψτε καρύκευμα σολομού στα φιλέτα.
Ψήσιμο : Τοποθετήστε το στο καλάθι της φριτέζας με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Ψήστε στους 400 βαθμούς Φ για 10 λεπτά. Αν βάλετε σπαράγγια προσθέστε τα μετά τα πρώτα 5 λεπτά.
Συμβουλές για τον σολομό στον αέρα
Αυτή η συνταγή σολομού με φριτέζα αέρα είναι εξαιρετικά εύκολη και θα είναι ακόμα καλύτερη αν ακολουθήσετε αυτές τις επιπλέον συμβουλές!
Επιλέγοντας τον σολομό σας : Τόσο ο φρέσκος όσο και ο κατεψυγμένος σολομός λειτουργούν για αυτήν τη συνταγή. Ξεπαγώστε τον κατεψυγμένο σολομό πριν τον ψήσετε. Ο σολομός πρέπει να είναι καθαρός, με έντονα χρώματα και απαλλαγμένος από μαλακά σημεία ή αποχρωματισμούς.
Στεγνός: Για να βοηθήσετε τα καρυκεύματα να κολλήσουν στον σολομό, στεγνώστε τον με χαρτί κουζίνας. Επίσης, πιέστε τα καρυκεύματα στον σολομό για να μείνει πάνω στον σολομό.
Ελέγξτε αν έγινε: Ελέγξτε νωρίς τον σολομό για να βεβαιωθείτε ότι δεν τον παραψήσετε. Δεν θέλετε να παραβράσετε τον σολομό. Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος , ελέγξτε το πιο παχύ μέρος του σολομού. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 145 βαθμοί Φ. Αφαιρέστε αμέσως από τη φριτέζα αέρα, θα συνεχίσει να μαγειρεύεται αν αφεθεί στο καλάθι.
Χωρίς θερμόμετρο: Εάν δεν έχετε θερμόμετρο κρέατος, μπορείτε να καταλάβετε πότε φτιάχνεται το Salmon από το χρώμα. Όταν μαγειρεύεται ο σολομός γίνεται από ημιδιαφανές κοκκινωπό σε αδιαφανές ροζ. Ο ακατέργαστος σολομός είναι ημιδιαφανής και κοκκινωπός. Όταν ψηθεί, γίνεται αδιαφανές ροζ.
ΕΝΑ Δ
Αποθήκευση υπολειμμάτων
Ο τηγανισμένος σολομός στον αέρα, όπως κάθε μαγειρεμένο ψάρι, μπορεί να διαρκέσει έως και 3-4 ημέρες όταν φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε τον σολομό που έχει απομείνει σε ένα αεροστεγές δοχείο ή να τον τυλίξετε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη πριν τον φυλάξετε στο ψυγείο.
Μπορείτε επίσης να καταψύξετε μαγειρεμένο σολομό έως και τρεις μήνες! Αλλά ας είμαστε αληθινοί, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα νόστιμο κομμάτι σολομού για τόσο καιρό; Είναι πάντα καλύτερο να το απολαμβάνετε φρέσκο έξω από τη φριτέζα αέρα.
Ξαναθέρμανση: Μου αρέσει πάντα να ξαναζεσταίνω τον σολομό μου στη φριτέζα, ώστε να διατηρεί αυτή την τραγανή κρούστα. 4-5 λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ πρέπει να κάνουν το κόλπο! Δοκιμάστε αυτά τα καταπληκτικά λαχανάκια Βρυξελλών με φριτέζα αέρα! Είναι ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.