Ο μουσακάς είναι για τον Έλληνα ό,τι είναι το λαζάνια για τους Ιταλούς. Μια πλούσια σάλτσα κρέατος ντομάτας με στρώση μελιτζάνας αντί για φύλλα ζυμαρικών και από πάνω ένα παχύ στρώμα σάλτσας μπεσαμέλ, αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή χρειάζεται χρόνο για να συναρμολογηθεί – αλλά αξίζει τον κόπο! Αυτό είναι σοβαρό φαγητό άνεσης – με χαμηλούς … Read more

Μοσχαρίσιο Enchiladas με μια έξτρα νόστιμη, λαχταριστή γέμιση, πνιγμένη με σπιτική σάλτσα Enchilada. Το κόλπο μου για εξοικονόμηση χρόνου είναι να χρησιμοποιήσω ένα μείγμα μπαχαρικών Enchilada βάσης τόσο για τη σάλτσα όσο και για τη γέμιση! Αυτή είναι μια αγαπημένη συνταγή για τους αναγνώστες που περιλαμβάνεται από τη λαϊκή ζήτηση στο ντεμπούτο μου βιβλίο μαγειρικής «Dinner» ! Βοδινό … Read more

Το Butter Chicken (Murgh Makhani) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κάρυ στον κόσμο και όμως τυχαίνει να είναι ένα από τα πιο εύκολα! Χωρίς κυνήγι δυσεύρετων συστατικών, αυτή η συνταγή σεφ  που φτιάχνει την πιο απίστευτη σάλτσα κάρυ. Αυτή είναι μια αγαπημένη συνταγή για τους αναγνώστες που περιλαμβάνεται από τη λαϊκή ζήτηση στο ντεμπούτο μου βιβλίο μαγειρικής «Dinner» ! Κοτόπουλο … Read more

Αυτή η συνταγή με κοτόπουλο και ρύζι στο φούρνο έχει αιχμαλωτίσει τις καρδιές των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο! Βουτυρωμένο σκόρδο ρύζι ΚΑΙ ζουμερά καρυκευμένα  ψητά μπούτια κοτόπουλου,  ψημένα μαζί στο ίδιο ταψί με λιγότερο από 10 λεπτά προετοιμασίας. Το ρύζι απορροφά τους χυμούς του κοτόπουλου καθώς ψήνεται, προσθέτοντας άφθονη γεύση. Είναι σαν να μαγειρεύεις το ρύζι με σπιτικό ζωμό ! Συνταγή … Read more

Ψητό κοτόπουλο αλεσμένο με βούτυρο σκόρδου-βότανο-λεμόνι και στη συνέχεια ψητό στο φούρνο σε χρυσαφένια τραγανή τελειότητα . Ζουμερό εσωτερικά και σερβιρισμένο με υγρούς χυμούς χρυσού τηγανιού γεμάτους γεύση, αυτή είναι η συνταγή για ψητό κοτόπουλο που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά! Η καλύτερη συνταγή για ψητό κοτόπουλο είναι…. ….. ζουμερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά με χρυσαφένιο δέρμα που είναι βουτυρένιο και βοτανικό … Read more

Οι γρήγορες συνταγές για τους μηρούς κοτόπουλου είναι σωτήριες μεσοβδόμαδα, και αυτά τα σκόρδα Chicken Thighs είναι ένα από τα χρυσά μου ψήγματα! Με  τραγανή επιφάνεια με κρούστα με σκόρδο , ζουμερό εσωτερικό και σάλτσα βουτύρου σκόρδου , αυτή είναι μια συνταγή για μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 5 συστατικών. Είναι σχεδόν απίστευτο πόσο εξωφρενικά νόστιμη μπορεί να είναι μια τέτοια αβίαστη … Read more

Η μαρινάδα για το κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή του Ελληνικού Γύρου Κοτόπουλου είναι ΤΟΣΟ ΚΑΛΗ που τη χρησιμοποιώ ακόμα και όταν δεν φτιάχνω γύρο. Δοκιμάστε το μια φορά, και νομίζω ότι θα έχετε το ίδιο εμμονή με αυτό! Αυτή είναι μια αγαπημένη συνταγή για τους αναγνώστες που περιλαμβάνεται από τη λαϊκή ζήτηση στο ντεμπούτο μου … Read more

Θέλω να πω ότι το αστέρι αυτού του πιάτου είναι το κοτόπουλο. Αλλά αυτό θα ήταν ψέμα. Γιατί αυτό, φίλοι μου, έχει να κάνει με το ΡΥΖΙ! Οι άνθρωποι έχουν πει ότι αυτό το One Pot Greek Chicken and Lemon Rice είναι η καλύτερη συνταγή με κοτόπουλο και ρύζι που είχαν ποτέ (τα λόγια τους δεν είναι δικά μου!). Ελπίζω να … Read more

To-die-for Beef Brisket που πραγματικά εκμεταλλεύεται στο έπακρο αυτό το κομμάτι βοείου κρέατος! Αυτό το ψαρονέφρι Slow Cooker μαγειρεύεται σε μια απλή σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου μέχρι να γίνει υπέροχα τρυφερό και  εμποτισμένο με απίστευτη γεύση. Σερβίρετε με μια πλευρά από  λαχανοσαλάτα  ή μακαρονοσαλάτα και καλαμπόκι στον ατμό. Ή τοποθετήστε ψηλά σε ρολά και φτιάξτε ρυθμιστικά! Αυτή είναι μια αγαπημένη συνταγή για τους αναγνώστες που περιλαμβάνεται … Read more

Αυτή είναι μια δροσερή σαλάτα με νουντλς με φιδέ που φτιάχνεται γρήγορα και είναι εξαιρετικά υγιεινή με μόνο 170 θερμίδες ανά μερίδα! Το ντρέσινγκ είναι φτιαγμένο με ασιατικά υλικά και είναι πολύ ουδέτερο, επομένως ταιριάζει στα περισσότερα ασιατικά φαγητά , όπως κινέζικα , ταϊλανδέζικα , βιετναμέζικα , ιαπωνικά , ακόμη και κορεάτικα πιάτα όπως το Bulgogi. Δοκιμάστε το με  κινέζικες φτερούγες κοτόπουλου , ασιατικό γλασέ σολομό ή  ασιατικές γαρίδες σκόρδου τσίλι (γαρίδες)! … Read more

Η μπρουσκέτα ντομάτας είναι ένα από αυτά τα πετράδια που αποδεικνύουν ότι μπορείτε να φτιάξετε απίστευτο φαγητό σε λίγα λεπτά με μερικά απλά, εξαιρετικής ποιότητας υλικά. Αυτή η συνταγή για μπρουσκέτα είναι μια κλασική ιταλική συνταγή – χωρίς περιττά πρόσθετα, μόνο τα απαραίτητα. Τέλειο όπως είναι! Θαυμάσιο γρήγορο δείπνο για ζεστές καλοκαιρινές νύχτες. Μπρουσκέτα Η μπρουσκέτα είναι ένα … Read more

Το Miso Butter Corn είναι μια συνταγή που αποδεικνύεται ότι η απλή μπορεί να είναι εκπληκτική! Η μαγεία του miso. 🙂 Αυτό το σοταρισμένο καλαμπόκι είναι ένα συνοδευτικό που ταιριάζει με τα πάντα, από ρισολάκια κοτόπουλου μέχρι gyoza . Ή φτιάξτε ένα γεύμα από αυτό με τηγανητό αυγό, αβοκάντο και τορτίγιες για γέμιση. Miso βούτυρο καλαμπόκι Ο κόσμος έχει τον David Chang … Read more